Diemersfontein

Über die Farm

Diemersfontein ist eine junger und erfolgreicher Weinproduzent. Die Kellerei und die Weinberge befinden sich in Wellington in den Cape Winelands. Die Besitzerfamilie Sonnenberg betreibt schon seit drei Generationen verschiedene Früchte- und Traubenkulturen. Mit Hilfe von Fachleuten wurde eine Kellerei erbaut, die es erlaubt, in einer idealen Kombination von traditioneller und moderner Kellertechnik die Früchte der 180 ha Rebpflanzungen zu absoluten Premiumweinen zu keltern.

Weinmacher

Die jungen und äussert talentierten Weinmacher Bertus Fourie (bis 2003), seit 2003 Francois Roode und Brett Rightford seit 2005 konnten es kaum erwarten, die Früchte der Neuanpflanzungen des Jahres 2002 der Sorten Petit Verdot, Mourvèdre, Cabernet franc, Viognier und Malbec in neue Premium-Weine einfliessen zu lassen.

Weinstilistik

Die Flaggschiff-Linie CARPE DIEM ist eine rigorose Selektion der eigenen Trauben. Lange Maischedauer, Ausbau in meist neuen französischen und amerikanischen Barriques während mindestens 15 Monaten führen zu Premium-Weinen die aufhorchen lassen.
Für uns sind die Pinotage Weine sowohl in der Standardlinie wie auch auf der Carpe Diem Selectionslinie die absoluten Highlights von Diemersfontein. Aber Achtung auch die anderen Weine haben sich Beachtung verdient.